法定实施机关:食品药品监督管理局
法律法规依据:
1、《中华人民共和国食品安全法》
2、《食品添加剂生产监督管理规定》(国家质检总局令第127号)
3、《食品生产加工企业质量安全监督管理实施细则(试行)》(国家质检总局令第79号)
4、《中华人民共和国工业产品生产许可证管理条例》
5、《中华人民共和国食...
昆明市民免费参观食品药品的检测过程
食以民为天,让食品接近实验室在昆明乃首次,近日,昆明市食品药品检验所举办实验室开放日活动,邀请市民参观食品药品的检测过程。今年8月、9月,重新挂牌成立的市食品药品检验所相继启动了药品和食品的检验工作。截至9月18日,接受药品食品检品285批次,已完成101批次检验任...
第一章 食品鉴别及方法概述
1、食物是人体能量的来源
食物是人体生长发育、更新细胞、修补组织、调节各种生理机能所必不可少的营养物质,也是产生热量以保持体温恒定、从事各种活动的能量来源。正因为食品中含有人体所必需的各种营养素和能量,所以它是人类维持生命与健康的必需品,是人类赖以进行一切社会活动的物...
物源食品检疫检验技术(农产品食品检验员培训教材)
内容简介
《动物源食品检疫检验技术/食品类专业教材系列》是为适应我国高等职业教育食品类专业的教学改革需要,参照《畜禽产品检验员》《动物检疫检验工》《水产品质量检验员》等国家职业标准(初、中级)的基本工作要求和技能要点编写的,旨在培养熟悉动物源食品...
《食品分析实验》课程教学大纲
课程名称:食品分析 课程总学时:68学时(讲课36,实验32)
一、课程简介(课程性质、教学目的与任务)
食品分析是专门研究各种食品组成成分的检测方法及有关理论,进而评价食品品质的一门技术性学科。食品分析包括食品中营养组分的检测、食品安全性检测及...
质检总局关于实施《进出口乳品检验检疫监督管理办法》有关要求的公告
2013年第53号
国家质检总局2013年1月24日公布的《进出口乳品检验检疫监督管理办法》(国家质检总局令第152号,以下简称《办法》),将于2013年5月1日起实施。为进一步明确《办法》的相关内容,保证《办法》顺利实施,现将有关事项公告如下。
...
新会李锦记食品检验员培训(下厂内训)
2012年4月李锦记(新会)食品有限公司成功举办食品检验员培训,到场人员达到130余人,全部为李锦记(新会)食品有限公司的质量相关的检验人员。学员主要学习了1.食品检验的感官检验技术;2.食品检验的化学基础;3.实际操作技能培训;4.食品检验概述;5.食品专业分析与检验技术(按工...
食品安全地方标准—中央厨房卫生规范
1 范围
本标准适用于中央厨房。
本标准规定了中央厨房从原料采购、加工过程、到运输贮存各环节的场所、设施、人员的基本卫生要求和管理准则。
2. 规范性引用文件
本标准中引用的文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅所注日期的版本适用于本标准...
食品检验室化学药品及耗材的问题与风险如何控制呢
1、试剂瓶标识信息不足,试剂过期失效不掌控。
2、试剂药品无领用登陆记录,试剂药品管理不到位。
3、批量采购或用量大试剂未再检验验证,试剂不合格会造成巨大损失。
4、没有合格供应商名录,耗品质量无保障。
5、试剂贮存与操作间同室,对检验员健康有害。
6、耗材质...
食品检验员考证报名培训模拟试题是根据食品检验员培训大纲的基础知识制定,根据食品检验员的技术基础和考点要求,食品企业要求的基本上岗要求和知识培训,只有食品检验员掌握了最基础的培训知识和纲领但才能作为检验员上岗。
一、单项选择题。
1、测定菌落总数操作中,加入的营养琼脂的温度通常是( )左右
A :46℃ ...