食品样品检测前处理的方法步骤有哪些呢？平时怎么做样品前处理呢？
食品理化检测的第一步就是样品前处理，使被测组分从复杂的样品中分离出来，制成便于测定的溶液形式;除去对分析测定有干扰的基体物质;如果被测组分的浓度较低，还需要进行浓缩富集; 如果被测组分用选定的分析方法难以检测，还需要通过样品衍生化处理使其...
食品样品萃取操作实验注意事项有哪些
食品样品萃剂原液互不溶，质溶程度不相同。充分振荡再静置，下放上倒切分明。
1、萃剂原液互不溶，质溶程度不相同： “萃剂”指萃取剂; “质”指溶质。这两句的意思是说在萃取操作实验中，选萃取剂的原则是：萃取剂和溶液中的溶剂要互不相溶，溶质在萃取剂和原溶剂中的溶解度要不相...
原子吸收定量分析装置原理
一、 AAS
AAS定量分析原理和仪器结构组成
1） 分析原理：原子吸收的过程是当基态原子吸收某些特定波长的能量由基态到激发态。根据Lambert-Beer 定律，吸收值与浓度成正比关系，从标准溶液作出校正曲线后，再读出未知溶液的浓度。原子吸收分光光度仪即是利用原子化器将样品原子蒸气化后，吸收...
食品安全自检自查与报告制度
1、食品安全员负责日常食品安全自检自查并报告。自检自查内容包括个人卫生、清洁与消毒、温度控制、虫害控制、交叉污染、标识和可追溯性、产品监控、记录等。
2、进货查验人员负责收货区的自检自查，包括产品的标识、质量、包装、清洁、包材、添加剂等，并配合食品安全员的检查。
3、各部门...
