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食品样品物质萃取操作实验过程

食品样品萃取操作实验注意事项有哪些

食品样品萃剂原液互不溶,质溶程度不相同。充分振荡再静置,下放上倒切分明。

  1、萃剂原液互不溶,质溶程度不相同: 萃剂指萃取剂; “指溶质。这两句的意思是说在萃取操作实验中,选萃取剂的原则是:萃取剂和溶液中的溶剂要互不相溶,溶质在萃取剂和原溶剂中的溶解度要不相同(在萃取剂中的溶解度要大于在原溶液中的溶解度)

  2、充分振荡再静置:意思是说在萃取过程中要充分震荡,使萃取充分,然后静置使溶液分层。

  3、下放上倒切分明:这句的意思是说分液漏斗的下层液从漏斗脚放出,而上层液要从漏斗口倒出。热气冷水逆向行:意思是说冷却水要由下向上不断流动,与热的蒸气的流动的方向相反

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