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食品检验员资格证去哪里报名拿证快

怎样判别植物油类产品的质量

怎样判别植物油类产品的质量

食品质量安全知识–植物油产品质量判别 1、鉴别菜籽油的质量 (1)气味鉴别 进行菜籽油气味的感官鉴别时,可按照大豆油气味的感官鉴别方法进行。 良质菜籽油——具有菜籽油固有的气味。 次质菜籽油——菜籽油固有的气味平淡或微有异味。 劣质菜籽油——有霉味、焦味、干草味或哈喇味等不良气味。 (2)透明度鉴别 进行菜籽油...