兰冠教育职业技能培训中心仪器内校员基础知识
实验室分析测量仪器的校准周期,受其使用频繁程度、准确度要求、使用环境、使用性能等多因素的影响,可以说,确定校准周期是一项复杂的工作。很多分析人员在以下几个问题常有疑问,比如,如何确定校准周期的原则和方法? 确定校准周期有哪些现行的标准依据?实验...
1. 关于“微生物”的含义及分类
一直说“微生物”但是前几天朋友问我微生物到底是什么,有哪些是微生物?一时间还真回答不全面 下面介绍下微生物的定义及分类
微生物是指那些个体体积直径一般小于1mm的生物群体,它们结构简单,大多是单细胞,还有些甚至连细胞结构也没有。人们通常会借助显微镜或者电子显微镜才能看...
食品实验室生活小妙招
每天在食品实验室忙碌的实验员们,是不是中常常会遇到一些意想不到的“小麻烦”?今天就来分享一些解决“麻烦”的干货,一起来看看吧!
1.清除仪器上的特殊污垢
当玻璃仪器上粘结了特殊的污垢,用一般的洗涤方法难以除去时,应先分辨出污垢的性质,然后有针对性地进行处理。
对于不溶于水的酸性污垢...
食品实验安全是实验当中永远的主题,实验的规则并不是教条,而是真正为了你实验安全设计的一些方案,因此只有很好的遵守,才不会让你有遗憾的地方,现整理一些小技巧给大家参考。
1.实验前一定要再想想你做什么,做好实验预习绝不是一句空话,否则思路一乱容易做错,容易出事故。
2.严禁疲劳作业。
3.加热试管一...
食品生产车间安全考试题
1 、生产经营的食品中不得添加( ),但是可以添加按照传统既是( )的物质。
2 、食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动,保证( ),对社会和公众负责,接受社会监督,承担社会责任。
3 、乙醇含量10%以上(含10%)的( )类,可以免除标注保质期。
4 、食品生产经营者应当对...
南京食品检验工培训报考江苏食品检验工资格证书化验员报名咨询
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二、食品微生物检验技术
1.菌落总数
2.大肠菌群
3.霉菌和酵母菌
4.金黄色葡萄球菌
5.沙门氏菌
4.金黄色葡萄球菌
GB4789.10-2010 第一法 金黄色葡萄球菌定性检验
4.1定义
金黄色葡萄球菌 (Staphylococcus aureus ) 是人类的一种重要病原菌,隶属于葡萄球菌属(Staphylococcus),有“嗜肉菌”的别称,是革兰氏阳性菌...
食品蛋白质和氨基酸的测定
第一节 概述
1. 蛋白质概况
蛋白质是含氮的有机化合物,分子量很大。主要由C、H、O、N、S五种元素组成。某些蛋白质中还含有微量的 P、Cu、Fe、I 等。
在食品和生物材料中常包括蛋白质,可能还包括有非蛋白质含氮的化合物,(如核酸、含氮碳水化合物、生物碱等;含氮类脂、卟啉和含氮的色素)...
二、 钙的测定
(一) KMnO4法 (73页)
原理: 灰分 + HCl 溶解
CaCl2+(NH4 )2C2O4 →CaC2O4 ↓+2NH4Cl
CaC2O4 + H2SO4 →CaSO4 + H2C2O4
5H2C2O4 +2KMnO4 +3 H2SO4
K2SO4 +2MnSO4 +10CO2 +8H2O
此法需要沉淀、过滤、洗涤等步骤,费时费力,较为少用。
化妆品样品有的要 12 分钟(3 MPa);
药、保健品最多只要 10 分钟(2.0 MPa);
...
全国食品检验工资格证报名培训取证简介15989114650李老师
根据全国相关文件统一规定,食品检验员必须持有职业资格证书才能上岗。尚未取得资格证书的食品检验人员,均须参加培训,经理论知识和操作技能考试合格后,获得由全国劳动和社会保障部颁发的“食品检验员职业资格证书”、方可持证上岗。
1.就业方向
面向酒店、食品...