国家职业技能鉴定实训基地
各企业及有关人员：
根据《劳动法》、《职业教育法》以及国家劳动和社会保障部2000年第六号令《招用技术工种从业人员规定》的文件精神，国家在十二五期间强调实行职业资格证书准入制度，在全社会建立学历证书和职业资格证书并重的人才结构。食品检验人员考核已经纳入国家职业资格管理体系，从事食品检验人员必须持食品检验工证书上岗。为此：本学院特举办“食品检验员国家职业资格鉴定班”。具体安排如下：
一、鉴定对象：
企业主管食品质量、安全标准及监督管理工作岗位的人员、食品生产企业、经销单位、质量监督部门、食品卫生检验部门及有关科研、管理部门的管理人员、技术人员和检验人员；单位中从事从事农副产品生产加工、粮油及制品、餐饮、糕点糖果、乳及乳制品、白酒果酒黄酒、啤酒、饮料、罐头、肉类及制品、调味品酱货腌制品、茶叶、保健食品及食品内包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂和用以食品生产经营的工具、设备的生产经营岗位，用抽样检查方式对各类食品的成分、添加剂、农残、兽残及卫生、毒性、微生物等指标进行测试检验的人员；各类食品、化学专业院校的学生。
二、鉴定内容：
国家强制的食品检验员基础知识及操作技能，主要内容包括：1.食品检验的感官检验技术；2.食品检验的化学基础；3.实际操作技能培训；4.食品检验概述；5.食品专业分析与检验技术（按工种分）；6.误差分析与数据处理；7.化学分析与检验技术；8.仪器分析与检验技术9.食品检验的微生物检验技术。
三、鉴定方式：
分理论考试和技能考核，结业后，由劳动和社会保障部颁发相应国家级职业资格证书（证书长期有效，无需年审，该证书是食品检验人员职业技能水平的资格凭证）。
四、职业资格鉴定等级及费用：
本次鉴定为初级、中级、高级三个等级，技师和高级技师每年举办。其中初级资格1550元/人；中级资格1850元/人；高级资格2200元/人（含教材、资料、培训考核、证书及午餐等费用），住宿统一安排，费用自理。
五、培训地点：（每月开办）
广州食品检验员培训班 2013年 1月20-22日 广州市天河区总校
成都食品检验员培训班 2013年4月8-10日 四川成都市高新区办事处
上海食品检验员培训班 2013年3月29-31日 上海市浦东新区张杨北路1153号（6号线巨峰路）
广州食品检验员培训班 2013年3月24-27日 广州市总校
无锡食品检验员培训班 2013年4月11-13日 江苏无锡高新区办事处
郑州食品检验员培训班 2013年4月19-21日 河南郑州金水区办事处
武汉食品检验员培训班 2013年4月24-26日 湖北 武汉办事处
杭州食品检验员培训班 2013年4月28-30日 浙江杭州办事处
广州食品检验员培训班 2013年4月24-27日 广州市天河区黄埔大道西平云路163号
广州食品技师高级技师培训班 2013年4月24-27日 广州市总校
长沙食品检验员培训班 2013年5月15-17日 湖南 长沙办事处
武汉食品检验员培训班 2013年5月18-20日 湖北 武汉办事处
西安食品检验员培训班 2013年5月22-24日 陕西 西安办事处
厦门食品检验员培训班 2013年5月22-24日 福建 厦门办事处
南京食品检验员培训班 2013年5月26-28日 江苏 南京办事处
广州食品检验员培训班 2013年5月26-29日 广州市总校
上海 9月19-21日 上海市浦东新区张杨北路1153号（6号线巨峰路站2号出口）
南京 10月29-31日 南京市江宁区天元东路391号科创中心604室
广州 10月28-30日 广州市天河区总校
昆明 11月20-22日 昆明市官渡区明通路20号（环城南路与明通路交叉）
成都 11月20-22日 成都市高新区（具体位置开班前一周通知）
广州 11月25-27日 广州市天河区总校
厦门 12月16-18日 厦门市区（具体位置开班前一周通知）
上海 12月25-27日 上海市闵行区、浦东新区（开班前一周通知）
苏州 12月29-31日 苏州沧州区（具体位置开办前一周通知）。
六、培训时间：每月开班。登录http://www.foodkz.com查询。