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真菌形态特点和结构考点

食品中微生物检验知识

1.酵母菌具有典型的细胞结构,即细胞核有( D )。

(A) 核膜      (B) 核仁    (C) 染色体  (D) 核膜+核仁

2.酵母菌的无性繁殖以( A )多见。

(A) 出芽生殖  (B) 裂殖 (C) 孢子繁殖      (D) 出芽生殖+裂殖

3.关于霉菌菌落特征,下面说法不正确的是(  C   )。

(A)分枝状菌丝组成        (B) 菌丝较粗且长

(C)菌落湿润、紧密            (D)菌落特征是鉴定霉菌的主要依据之一

4.根据真菌分类,黄曲霉菌属于( C )。

(A) 子囊菌纲       (B) 担子菌纲    (C) 半知菌纲    (D) 藻菌纲

5.根据霉菌的分类,木霉菌属于( B )纲。

(A) 藻菌 (B) 子囊菌      (C) 担子菌     (D) 半知菌

6.根据霉菌的分类,根霉菌属于(  A )纲。

(A) 藻菌      (B) 子囊菌  (C) 担子菌      (D) 半知菌

7. 真菌的繁殖分无性繁殖和有性繁殖,主要以( A )生殖。

(A) 孢子       (B) 菌丝 (C) 出芽(D) 分裂

8. 根据真菌分类,本耳属于( B )。

(A) 子囊菌纲   (B) 担子菌纲    (C) 半知菌纲(D) 藻菌纲

( √ )1. 酵母菌是真核微生物。

( √ )2.酵母菌是单细胞结构的生物,呈园形或椭圆形。

( ×)3. 根据霉菌的有性繁殖特点及菌丝有无隔,可将霉菌分为藻菌纲、子囊菌纲、担子菌纲和半知菌纲。

( √)4.霉菌菌丝中有隔膜,被隔膜隔开的一段菌丝就是一个细胞。

(  ×  )5. 真菌在生物界的位置,属植物界。

(√ )6. 根据真菌的有性繁殖特点及菌丝有无隔,可将真菌分为藻菌纲、子囊菌纲、担子菌纲和半知菌纲。

1. 噬菌体具有( C )特异性,故可作为细菌分型鉴定用。(A) 种的           (B) 属的    (C) 型的  (D) 科的

2.下列哪类生物属非细胞型微生物( B  )。

(A)细菌     (B)病毒    (C)霉菌    (D)酵母菌

 

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