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高级食品检验工培训实操学习记录表

2015-06-24 食品培训.

高级食品检验工培训实操操作

1.乳酸菌检验程序

 

2.革兰氏染色

制片——固定——初染（结晶紫染液）1-2min——水洗——媒染（碘液）1min——水洗——脱色（95％乙醇至无色）——水洗——复染（番红染液）1-2min——水洗——干燥——镜检

3.实验记录

乳酸菌饮料乳酸菌计数
稀释度
平板数
鉴定菌落编号

A

B

C

D

E
革兰氏染色
过氧化氢酶
鉴定结果
结果计算
结果报告

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