食品检验员培训考试答案
201 | 用电位滴定法确定KMnO4标准滴定溶液滴定Fe2+的终点,以铂电极为指示电极,以饱和甘汞电极为参比电极。 | TRUE |
202 | 使用甘汞电极一定要注意保持电极内充满KCl溶液,并且没有气泡。 | TRUE |
203 | 膜电位与待测离子活度的对数成线形关系,是应用离子选择性电极测定离子活度的基础。 | TRUE |
204 | 用电位滴定法进行氧化还原滴定时,通常使用pH玻璃电极作指示电极。 | FALSE |
205 | pH玻璃电极是一种测定溶液酸度的膜电极。 | TRUE |
206 | 饱和甘汞电极是常用的参比电极、其电极电位是恒定不变的。 | FALSE |
207 | 晶体膜电极的机制是由于晶格缺陷引起离子的传导作用。 | TRUE |
208 | 使用甘汞电极时,为保证其中的氯化钾溶液不流失,不应取下电极上、下端的胶帽和胶塞。 | FALSE |
209 | 玻璃电极是离子选择性电极。 | TRUE |
210 | 氟离子电极的敏感膜材料是晶体氟化镧。 | TRUE |
211 | 玻璃电极上有污渍时、应用铬酸洗液浸泡、洗涤。 | FALSE |
212 | 玻璃电极膜电位的产生是由于电子的转移。 | FALSE |
213 | 标准氢电极是常用的指示电极。 | FALSE |
214 | 使用氟离子选择电极测定水中F-离子含量时,主要的干扰离子是OH -。 | TRUE |
215 | 电极的选择性系数越小,说明干扰离子对待测离子的干扰越小。 | TRUE |
216 | pH玻璃电极使用前应在蒸馏水中浸泡24h以上。 | TRUE |
217 | 离子选择电极的电位选择性系数可用于估计共存离子的干扰程度。 | TRUE |
218 | 乙醇的浓度越高,杀菌效果越好 | FALSE |
219 | 高锰酸钾在碱性溶液中杀菌效果增强 | FALSE |
220 | 凡带有橡胶的物品、液体及固体培养基等都不能用干热灭菌法灭菌。 | TRUE |
221 | 不能耐受高温或化学药物灭菌的药液、毒素、血液等,可以使用滤菌器机械除菌。 | TRUE |
222 | 若在紫外光区对样品进行分光光度分析,应使用玻璃比色皿。 | FALSE |
223 | 使用高压灭菌器时,在冷气排尽后,压力上升至15磅,温度是121℃。 | TRUE |
224 | 吸光溶液的最大吸收波长与溶液浓度无关。 | TRUE |
225 | 消毒是消灭病原菌和有害微生物的营养体。 | TRUE |
226 | 当有色溶液浓度为c时,其透光度为T,当其浓度增大1倍时,仍符合比耳定律,则此时溶液透光度为2T。 | FALSE |
227 | 当温度低于微生物最低生长温度时,微生物生命活动停止,所以可以用低温的方法来杀菌。 | FALSE |
228 | 用化学药品来防止或抑制细菌生长繁殖的方法叫消毒。 | FALSE |
229 | 强碱的杀菌能力较强,但毒性大,故常用于排泄物和仓库等的消毒。 | TRUE |
230 | 比色分析中显色时间越长越好。 | FALSE |
231 | 摩尔吸光系数与溶液的浓度,液层厚度没有关系。 | TRUE |
232 | 硫酸和盐酸的杀菌能力较强,所以普遍用它们进行杀菌。 | FALSE |
233 | 摩尔吸光系数越大,表示某物质对某波长的光吸收能力越强,比色测定的灵敏度就越高。 | TRUE |
234 | 醇类是脱水剂、脂溶剂、蛋白质凝固剂,所以一定浓度的醇类可以用于消毒和灭菌 | FALSE |
235 | 拿比色皿时只能拿毛玻璃面,不能拿透光面,擦拭时必须用擦镜纸擦透光面,不能用滤纸擦。 | TRUE |
236 | 目视比色法必须在符合光吸收定律情况下才能使用。 | FALSE |
237 | 在分光光度法中,当欲测物的浓度大于0.01mol/L时,可能会偏离光吸收定律。 | TRUE |
238 | 紫外线常用于空气和物体表面杀菌 | TRUE |
239 | 朗伯-比尔定律对所有浓度的有色溶液都适用。 | FALSE |
240 | 相同温度下,干热灭菌比湿热灭菌的效果更好。 | FALSE |
241 | 紫外线的穿透能力强,普通玻璃、尘埃、水蒸气等均不能阻拦紫外线。 | FALSE |
242 | 高压蒸汽灭菌可以杀灭锅内物品上的各种微生物及其芽孢。 | TRUE |
243 | 巴斯德灭菌法是一种低温消毒法,他可以杀死物体内外所有细菌 | FALSE |
244 | 微生物检验器皿、培养基、稀释水均可用干热灭菌法灭菌。 | FALSE |
245 | 干热灭菌不仅适用于玻璃仪器的灭菌,同样适用于金属用具的灭菌。 | TRUE |
246 | 使用高压灭菌器的目的,是杀灭物体上的所有微生物。 | TRUE |
247 | 原子吸收光谱法选用的吸收分析线一定是最强的共振吸收线。 | FALSE |
248 | 原子吸收光谱是根据基态原子对特征波长光的吸收,测定试样中待测元素含量的分析方法。 | TRUE |
249 | 原子吸收光谱是带状光谱,而紫外-可见光谱是线状光谱。 | FALSE |
250 | 原子吸收光谱分析中,测量的方式是峰值吸收,而以吸光度值反映其大小。 | TRUE |
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