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高级食品检验员资格证考试试题答案

食品检验员培训培训试题答案

 

151 色谱法只能分析有机物质,而对一切无机物则不能进行分析。 FALSE
152 气相色谱中气化室的作用是用足够高的温度将液体瞬间气化。 TRUE
153 气相色谱分析中,提高柱温能提高柱子的选择性,但会延长分析时间,降低柱效率。 FALSE
154 FID检测器属于浓度型检测器。 FALSE
155 氢火焰离子化检测器是质量型检测器,用来分析的气体有O2N2COSO2等。 FALSE
156 FID检测器对所有化合物均有响应,属于通用型检测器。 FALSE
157 气相色谱分析中,混合物能否完全分离取决于色谱柱,分离后的组分能否准确检测出来,取决于检测器。 TRUE
158 热导检测器中最关键的元件是热丝。 TRUE
159 只要检测器种类相同,不论使用载气是否相同,相对校正因子必然相同。 FALSE
160 氢火焰离子化检测器是一种质量型检测器。 TRUE
161 FID检测器是典型的非破坏型质量型检测器。 FALSE
162 光谱分析中,当热导池检测器的桥路电流和钨丝温度一定时,适当降低池体温度,可以提高灵敏度。 TRUE
163 检测器池体温度不能低于样品的沸点,以免样品在检测器内冷凝。 TRUE
164 在气相色谱分析中,检测器温度可以低于柱温度。 FALSE
165 气相色谱检测器中氢火焰检测器对所有物质都产生响应信号。 FALSE
166 热导检测器的桥电流高,灵敏度也高,因此尽可能使用较高的桥电流。 FALSE
167 影响热导池检测灵敏度的因素主要有:桥路电流、载气质量、池体温度和热敏元件材料及性质。 TRUE
168 氢火焰离子化检测器的使用温度不应超过100℃、温度高可能损坏离子头。 FALSE
169 当无组分进入检测器时,色谱流出曲线称色谱峰。 FALSE
170 相对保留值仅与柱温、固定相性质有关,与其他操作条件无关。   TRUE
171 死时间表示样品流过色谱柱和检测器所需的最短时间。 FALSE
172 组份12的峰顶点距离为1.08cm,而W1=0.65cmW2=0.76cm,则组分12不能完全分离。 FALSE
173 用气相色谱法定量分析样品组分时,分离度应至少为1.0 FALSE
174 相邻两组分得到完全分离时,其分离度R<1.5 FALSE
175 气相色谱定性分析中,在适宜色谱条件下标准物与未知物保留时间一致,则可以肯定两者为同一物质。 TRUE
176 在气相色谱分析中通过保留值完全可以准确地给被测物定性。 FALSE
177 气相色谱图中,与组分含量成正比的是保留时间。 FALSE
178 气相色谱分析中的归一化法定量的唯一要求是:样品中所有组分都流出色谱柱。 FALSE
179 色谱外标法定量时,须用校正因子,且要求操作条件稳定,进样量准确且重现性好,否则影响测定结果。 FALSE
180 归一化法要求样品中所有组分都出峰。 TRUE
181 在用气相色谱仪分析样品时载气的流速应恒定。 TRUE
182 色谱峰过大或过小时,应该利用衰减旋钮调整。 TRUE
183 氢火焰离子化检测器是依据不同组分气体的热导系数不同来实现物质测定的。 FALSE
184 色谱分析是把保留时间作为气相色谱定性分析的依据的。 TRUE
185 气相色谱法测定有机磷农药,选用的是电子捕获检测器。 FALSE
186 采用气相色谱法定量时,不需要准确进样的方法是归一化法。 TRUE
187 气相色谱分析结束后,先关闭高压气瓶和载气稳压阀,再关闭总电源。 TRUE
188 某试样的色谱图上出现三个峰,该试样最多有三个组分。 FALSE
189 柱温提高虽有利于提高柱效能, 但严重地使柱的选择性变差,致使柱的总分离效能下降。 TRUE
190 气柱色谱柱入口压力提高,组分的容量因子减小。 TRUE
191 GC可供选择的流动相比HPLC多。 FALSE
192 菌种衰退就是指菌种无法生长繁殖。 FALSE
193 低温可以抑制微生物生长,故可以用低温的方法来保藏食品和菌种 TRUE
194 沙土管保藏法不适于保藏产生孢子的霉菌、放线菌 FALSE
195 保藏菌种,一般而言,温度越低,效果越好。 TRUE
196 斜面冰箱保藏法是一种常用的永久的保藏菌种的方法。 FALSE
197 pH计测定pH值时,用标准pH溶液校正仪器,是为了消除温度对测量结果的影响。 FALSE
198 用酸度计测定水样pH值时,读数不正常,原因之一可能是仪器未用pH标准缓冲溶液较准。 TRUE
199 用电位滴定法进行氧化还原滴定时,通常使用pH玻璃电极作指示电极。  FALSE
200 玻璃电极测定pH<1的溶液时,pH值读数偏高;测定pH>10的溶液时,pH值偏低。 TRUE

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