食品检验工培训

食品企业从业人员健康管理制度和培训管理制度模板

食品行业从业人员健康管理制度和培训管理制度

1、食品经营人员必须每年进行健康检查,取得健康证明后方可参加工作,不得超期使用健康证明。

2、食品安全管理人员负责组织本单位从业人员的健康检查工作,建立从业人员卫生档案。

3、患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员,以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的人员,不得从事接触直接入口食品的工作。

4、对新参加工作及临时参加工作的从业人员进行食品安全知识培训,合格后方能上岗。

5、在职从业人员每年应进行食品安全培训,培训情况应记录。

6、食品安全管理人员具备高中以上学历,有从事食品安全管理工作的经验,参加过食品安全管理人员培训并经考核合格,身体健康并具有从业人员健康合格证明。食品安全管理人员每年接受不少于40小时的集中培训。

7、食品安全教育和培训针对每个食品加工操作岗位分别进行,内容包括法律、法规、规范、标准和食品安全知识、各岗位加工操作规程等。

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