食品检验工培训

农产品食品检验员培训教材-物源食品检疫检验技术大纲

  物源食品检疫检验技术(农产品食品检验员培训教材)

  内容简介

《动物源食品检疫检验技术/食品类专业教材系列》是为适应我国高等职业教育食品类专业的教学改革需要,参照《畜禽产品检验员》《动物检疫检验工》《水产品质量检验员》等国家职业标准(初、中级)的基本工作要求和技能要点编写的,旨在培养熟悉动物源食品检疫检验基本程序,能对动物及产品进行现场检疫检验及处理的一线检疫检验人员。全书主要内容包括动物检疫检验基础知识、畜禽活体检疫技术、畜产品的检疫检验、水产品的检疫检验、无害化处理技术、消毒技术、生物安全、食品检疫检验管理和实训

《动物源食品检疫检验技术/食品类专业教材系列》内容简明扼要、通俗易懂、理论联系实际,注重职业性、实用性和时效性,可作为高职高专食品检验类、动物防疫与检疫、农产品质量检测等相关专业的教材,亦可作为相关食品检验从业人员的上岗培训教材,对食品检疫检验技术人员也具有一定的参考价值。

动物源食品检疫检验技术(农产品食品检验员拓展学习教材)

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