单项选择题(200题)
51.( )对进出口食品安全实施监督管理。(C)
A.国家食品药品监督管理总局
B.国家卫生计生委
C.国家出入境检验检疫部门
D.海关稽查处
52.向我国境内出口食品的境外食品生产企业应当经( )注册。(B)
A.国家食品药品监督管理总局
B.国家出入境检验检疫部门
C.工商行政管理部门
D.海关稽查处
53.食品安全法规定( )应当建立食品、食品添加剂进口和销售记录制度。(D)
A.经销商
B.零售商
C.批发商
D.进口商
54.出口食品生产企业应当保证其出口食品符合( )。(C)
A.出口国标准
B.国际标准
C.进口国标准
D.行业标准
55.( )应当收集、汇总下列进出口食品安全信息，并及时通报相关部门、机构和企业。(A)
A.国家出入境检验检疫部门
B.国家食品药品监督管理总局
C.工商行政管理部门
D.海关稽查处
56.国家食品安全事故应急预案由( )制定。(D)
A.各级人民政府自行制定
B.国家卫生计生委制定
C.国家食品药品监督管理总局制定
D.国务院组织制定
57.县级以上人民政府质量监督、农业行政等部门在日常监督管理中发现食品安全事故或者接到事故举报，应当立即向( )通报。(C)
A.事故发生地县级人民政府
B.上级地方人民政府
C.同级食品药品监督管理部门
D.国务院
58.县级人民政府卫生行政部门发现( )信息，应当及时通报同级食品药品监督管理部门。(B)
A.生产企业偷税漏税污染
B.与食品安全相关
C.工业污染
D.食品生产企业停产
59.县级以上人民政府食品药品监督管理等部门未及时发现食品安全系统性风险，未及时消除监督管理区域内的食品安全隐患的，本级人民政府可以对( )进行责任约谈。(C)
A.当事人
B.直接责任人
C.主要负责人
D.管理人员
60.国家食品安全总体情况、食品安全风险警示信息、重大食品安全事故及其调查处理信息和国务院确定需要统一公布的其他信息由( )统一发布。(B)
A.县级以上人民政府
B.国务院食品药品监督管理部门
C.国家工商总局
D.国家新闻发布部门
61.县级以上地方人民政府相关部门需要统一公布本法相关信息时，应当向上级主管部门报告，由上级主管部门立即报告给( )。(C)
A.上级人民政府食品药品监督管理部门
B.国家卫生行政部门
C.国务院食品药品监督管理部门
D.国家工商行政管理总局
62.县级以上人民政府( )有权进入生产经营场所实施现场检查。(B)
A.卫生行政部门
B.食品药品监督管理部门
C.工商行政管理部门
D.税务行政部门
63.食品检验报告应当加盖( )公章，并有检验人的签名或者盖章。(C)
A.食品药品监督管理部门
B.卫生行政部门
C.食品检验机构
D.工商管理机构
64.委托符合食品安全法规定的食品检验机构进行检验，检验费用由( )负责。(C)
A.生产厂商
B.经营者
C.县级以上人民政府食品药品监督管理部门
D.样品提供者
65.发现国内市场上销售的进口食品存在严重食品安全问题的，( )部门应当及时向国家出入境检验检疫部门通报。(B)
A.县级以上人民政府食品药品监督管理
B.国务院食品药品监督管理
C.国家卫生行政
D.国家工商行政管理
66.进口的预包装食品、食品添加剂的中文标签上无须标明的是( )。(D)
A.原产地
B.境内代理商的名称、地址、联系方式
C.中文名称
D.执行标准
67.进口商应当建立食品、食品添加剂进口和销售记录制度。记录和凭证保存期限应是( )。(B)
A.不得少于产品保质期满后三个月
B.不得少于产品保质期满后六个月
C.不得少于产品保质期满后一年
D.不得少于产品保质期满后二年
68.不需要国家出入境检验检疫部门实施信用管理，建立信用记录，并依法向社会公布的是( )。(D)
A.进出口食品的进口商
B.进出口食品的出口商
C.出口食品生产企业
D.进口食品的经营者
69.发生食品安全事故的单位应当立即采取( )，防止事故扩大。(D)
A.召回产品
B.停止销售
C.停止生产
D.以上都对
70.新《食品安全法》规定，调查食品安全事故，除了查明事故单位的责任，还应当查明( )的责任。(D)
A.有关监督管理部门
B.有关认证机构及其工作人员
C.有关食品检验机构
D.以上全部都是
71.县级以上人民政府食品药品监督管理部门接到食品安全事故的报告后，应当立即会同同级( )进行调查处理，并采取相应措施，防止或者减轻社会危害。(D)
A.卫生行政部门
B.质量监督部门
C.农业行政部门
D.以上都正确
72.发生食品安全事故，接到报告的县级人民政府食品药品监督管理部门应当按照应急预案的规定向( )报告。(C)
A.国务院卫生行政部门
B.国务院食品药品监督管理部门
C.上级人民政府食品药品监督管理部门
D.国家工商行政管理部门
73.医疗机构发现其接收的病人属于食源性疾病病人或者疑似病人的，应当按照规定及时将相关信息向( )报告。(B)
A.上级人民政府食品药品监督管理部门
B.所在地县级人民政府卫生行政部门
C.国务院食品药品监督管理部门
D.所在地县级人民政府工商行政管理部门
74.发生食品安全事故，( )应当对事故现场进行卫生处理，并对与事故有关的因素开展流行病学调查。(A)
A.县级以上疾病预防控制机构
B.质量监督部门
C.农业行政部门
D.国务院食品药品监督管理部门
75.( )有权向有关单位和个人了解与事故有关的情况，并要求提供相关资料和样品。(A)
A.食品安全事故调查部门
B.同级食品药品监督管理部门
C.国务院食品药品监督管理部门
D.国家工商行政管理部门
76.关于县级以上人民政府食品药品监督管理、质量监督部门确定监督管理的重点、方式和频次，实施风险分级管理的根据，下列描述错误的是( )。(C)
A.食品安全风险监测结果
B.风险评估结果
C.食品安全管理制度
D.食品安全状况
77.不参与县级以上地方人民政府组织制定本行政区域的食品安全年度监督管理计划，向社会公布并组织实施的部门是( )。(D)
A.本级食品药品监督管理部门
B.本级质量监督部门
C.本级农业行政部门
D.本级卫生行政部门
78.县级以上人民政府食品药品监督管理、质量监督部门履行各自食品安全监督管理职责，有权采取( )措施，对生产经营者遵守本法的情况进行监督检查。(D)
A.进入生产经营场所实施现场检查
B.对生产经营的食品、食品添加剂、食品相关产品进行抽样检验
C.查阅、复制有关合同、票据、账簿以及其他有关资料
D.以上都是
79.对抽查检测结果表明可能不符合食品安全标准的食品，应当依照( )进行检验。(B)
A.行业标准规定
B.食品安全法相关规定
C.国家标准规定
D.国际标准规定
80.县级以上人民政府食品药品监督管理部门应当建立( )保证食品安全，依法向社会公布并实时更新。(D)
A.食品生产经营者食品安全信用档案
B.食品生产经营者记录许可颁发情况
C.食品生产经营者日常监督检查结果
D.以上都是
81.对违法行为情节严重的食品生产经营者，可以通报( )。(D)
A.投资主管部门
B.证券监督管理机构
C.有关的金融机构
D.以上都是
82.责任约谈情况和整改情况应当纳入( )。(C)
A.食品生产企业黑名单
B.食品生产企业重点监控名单
C.食品生产经营者食品安全信用档案
D.不受欢迎食品生产企业名单
83.( )发现食品安全执法人员在执法过程中有违反法律、法规规定的行为以及不规范执法行为的，可以向本级或者上级人民政府食品药品监督管理、质量监督等部门或者监察机关投诉、举报。(D)
A.食品生产经营者
B.食品行业协会
C.消费者协会
D.以上都是
84.公布食品安全信息，应当做到( )，避免误导消费者和社会舆论。(D)
A.准确
B.及时
C.进行必要的解释说明
D.以上全是
85.( )应当相互通报获知的食品安全信息。(D)
A.县级以上人民政府卫生行政部门
B.县级以上人民政府质量监督部门
C.县级以上人民政府食品药品监督管理部门
D.以上全是
86.生产婴幼儿配方食品使用的生鲜乳、辅料等食品原料、食品添加剂等，应当符合( )，保证婴幼儿生长发育所需的营养成分。(D)
A.食品安全法的规定
B.食品安全国家标准
C.行政法规的规定
D.以上都是
87.县级以上人民政府食品药品监督管理、质量监督等部门应当加强对执法人员食品安全法律、法规、标准和专业知识与执法能力等的培训，并组织考核。不具备相应知识和能力的，应做出( )。(B)
A.记过处理
B.不得从事食品安全执法工作的处理
C.通报处理
D.开除公职
88.县级以上人民政府食品药品监督管理、质量监督等部门应当公布本部门的电子邮件地址或者电话，其目的是( )。(D)
A.接受咨询
B.接受投诉
C.接受举报
D.以上都是
89.存在食品安全隐患，需要制定、修订食品安全标准的，在制定、修订食品安全标准前，国务院卫生行政部门应当及时会同国务院有关部门规定( )，作为生产经营和监督管理的依据。(A)
A.食品中有害物质的临时限量值和临时检验方法
B.行业标准
C.生产标准
D.国际标准
90.保健食品生产过程中食品安全年度监督管理计划应当将下列( )作为监督管理的重点。(D)
A.添加行为
B.按照注册或者备案的技术要求组织生产的情况
C.保健食品标签、说明书
D.以上都是
91.婴幼儿配方食品生产企业应当实施从原料进厂到成品出厂的全过程质量控制，包括( )。(D)
A.鲜奶运输过程
B.鲜奶杀菌过程
C.成品灌装过程
D.以上全部正确
92.生产保健食品，特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方食品和其他专供特定人群的主辅食品的企业，应当向( )提交自查报告。(B)
A.所在地县级人民政府卫生行政部门
B.所在地县级人民政府食品药品监督管理部门
C.所在地县级人民政府工商行政管理部门
D.所在地县级人民政府食品药品协会
93.以下关于县级以上人民政府食品药品监督管理部门对食品进行抽样检验，表述不正确的是( )。(B)
A.对食品进行定期或者不定期的抽样检验，不得免检
B.进行抽样检验，可以购买抽取的样品
C.委托符合食品安全法规定的食品检验机构进行检验，并支付相关费用
D.不得向食品生产经营者收取检验费和其他费用
94.食品检验实行食品检验负责制，由( )负责。(B)
A.工商管理部门
B.食品检验机构
C.食品药品监督管理部门
D.卫生管理部门
95.对检验结论有异议的食品生产经营者可以自收到检验结论之日起七个工作日内向( )提出复检申请。(B)
A.国务院食品药品监督管理部门
B.实施抽样检验的食品药品监督管理部门
C.工商行政管理部门
D.质量监督部门
96.食品安全检测采用的方法是( )。(B)
A.物理检测法
B.快速检测法
C.化学检测法
D.生物检测法
97.食品行业协会和消费者协会等组织、消费者需要委托食品检验机构对食品进行检验的，应当由( )的食品检验机构进行。(A)
A.符合食品安全法规定
B.食品药品监督管理部门
C.卫生行政部门
D.工商行政管理局
98.国务院卫生行政部门对进口的食品、食品添加剂相关标准进行审查，认为符合食品安全要求的，( )符合食安法的规定。(B)
A.决定直接适用国际标准
B.决定暂予适用，并及时制定相应的食品安全国家标准
C.决定直接适用相关国家标准
D.决定适用我国行业标准
99.境外出口商、境外生产企业应当保证向我国出口的食品、食品添加剂、食品相关产品符合( )的要求。(D)
A.食品安全法
B.食品安全国家标准
C.行政法规的规定
D.以上都是
100.发现进口食品有( )情形的，进口商应当立即停止进口。(A)
A.不符合我国食品安全国家标准
B.产品标签模糊不清的
C.不符合国际食品安全标准
D.以上都是
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