食品检验中常见的微生物指标有理化、感官、卫生指标，需要我们做哪些实验呢？兰冠教育职业技能培训中心食品检验员培训小编整理了一下卫生指标的大肠菌群给大家学习：
一、何为食品中大肠菌群?
大肠菌群并非细菌学分类命名，而是卫生细菌领域的用语，它不代表某一个或某一属细菌，而指的是具有某些特性的一组与粪...
食品检验中常见的微生物指标有理化、感官、卫生指标，需要我们做哪些实验呢？兰冠教育职业技能培训中心食品检验员培训小编整理了一下卫生指标的小知识给大家学习：
1. 车间环境涂抹样品，做沙门氏菌和单增李斯特菌采用GB4789的方法怎么能通过认可?答：无法通过认可，GB4789方法范围不包括环境涂抹样品，只能做食...
2019年食品企业安全管理制度
目录
1、 从业人员健康管理制度和培训管理制度
2、 食品安全管理员制度
3、 食品安全自检自查与报告制度
4、 食品供应商遴选制度
5、 食品经营过程与控制制度
6、 营业场所及设施设备清洗消毒和维修保养制度
7、 进货索证、索票制度
8、 进货查验和查验记录制度
9、 食品贮存管理制度
10、 ...
如何使用与操作721/722/753紫外分光光度计
3.1 测量前的准备
3.1.1基本型仪器的操作
a. 打开电源开关，预热15分钟，让仪器稳定。此时显示屏显示〔T XX.X%〕。
旋动波长旋钮，将波长刻度盘上所选波长对准波长指示线。
把配好的参比样品加入比色皿。
d. 打开样品盖，把参比样品和附件中的黑体插入样品架的两个插孔中，...
饼干的检验技术培训课程
第一节饼干制品基本知识147
一、饼干的加工工艺147
二、饼干容易出现的质量安全问题147
三、饼干生产的关键控制环节147
四、饼干制品生产企业必备的出厂检验设备147
五、饼干制品的检验147
第二节 饼干制品检验项目148
一、饼干的感官检验及净含量检验148
二、饼干水分的测定148
三、饼干酸度的...
