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食品检验员培训对象
面向酒店、食品厂、工商行政管理、商检、海关部门、食...
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五食品毒害物质检测
检测项
项目内容
重金属
镉Cd、铬Cr、铅Pb、砷As、汞Hg、重金属总量
硝酸盐
硝酸盐、亚硝酸盐
生物毒素
黄曲霉素M1、B1、B2、G1、G2、呕吐毒素、赭曲霉毒素A、T-2毒素、玉米赤酶烯酮、微囊藻毒素-LR
其他毒害物质
丙烯酰胺、二甲基亚硝胺、二乙基亚硝胺
其他污染物
六氯苯、烷基...
食品企业自查项目普遍存在的问题知识
企业自查
食品企业安全自查是保障安全生产的重要手段。通过安全自查，能够及时发现和查明各种安全隐患，并填补安全漏洞，使执行食品相关的法律法规及标准常态化，有效避免不安全食品事件的发生。今天就给大家说下这方面的内容。
依据的法律法规《中华人民共和国食品安全法》、...
食品中常见的霉菌–毛霉属
霉菌的繁殖方式分为：有性繁殖跟无性繁殖。而无性繁殖是霉菌繁殖的主要方式。今天我们来学习下食品中常见的霉菌中的一种：毛霉
毛霉属(Mucor)
毛霉是接合菌亚门中的重要类群，属接合菌纲，毛霉目，毛霉科。种类较多，在高温、高湿度以及通风不良的条件下生长良好。如在土壤、空气中经...
广州食品检验员资格证考试题
本试题是兰冠教育职业技能培训中心食品检验员培训部根据国家食品检验标准试题大纲要求出题，根据食品检验工资格认证的要求提供我学院学员学习和练习使用，各单位如引用请注明来源，谢谢！
一、单项选择题
1．下列标准不属于技术标准的是( )。
A、基础标准 B、产品标准 ...
