食品检验工培训

食品化验实验室安全管理制度

 食 品 实 验 室 安 全 管 理 制 度

1. 食品化验室所有药品、标样、溶液都应有标签,绝对不要在容器内装入与标签不相符的药品。

2. 将玻璃棒、玻璃管、温度计等插入或拔出胶塞、胶布时应垫有棉布,两手都要靠近塞子或用甘油、甚至水,都可以将玻璃导管很容易插入或拔出塞孔中,切不可强行插入或拔出,以免折断刺伤人。

3. 食品化验室消防器材要放在明显位置,严禁将消防器材移作别用。

4. 食品化验室发生事故,必须按规定及时上报有关部门,重大事故要立即抢救,保护好现场。

5. 切忌将热电炉放入实验柜中,以免发生火灾。

6. 开启高压气瓶时应缓慢,并不得将出口对人。

7. 食品化验室使用乙醚、酒精等有机溶液时,一定要远离火焰和热源,使用完毕将试剂瓶塞严,放在冷暗处保存。低沸点的有机溶剂不能直接在火焰上或电炉上加热,而应在水浴上加热。

8. 易燃溶剂加热时,必须在水浴或沙浴中进行,避免使用明火。

9. 装过强腐蚀性、可燃性、有毒或易爆物品的器皿,应由操作者亲手洗净。空试剂瓶要统一处理,不可乱扔,以免发生意外事故。

10. 食品化验室移动、开启大瓶液体药品时,不能将瓶直接放在水泥地板上,最好用橡皮布或草垫垫好,若为石膏包封的可用水泡软后开启,严禁用锤砸、打,以防破裂。

11. 在配置药品或试剂过程中,对能放出NO、H2S、NH3及其它有毒和腐蚀性气体时应在通风柜中进行。

12. 使用易燃易爆物品的实验,要严禁烟火,不准吸烟或动用明火,易燃易爆物品的储存必须符合安全存放要求。使用酒精喷灯时,应先将气孔调小,再点燃。酒精不能加的太多,用后应及时熄灭酒精灯。

13食品化验室. 严禁用湿手去开启电闸和电器开关,凡漏电仪器不要使用,以免触电。

14. 禁止使用化验室的器皿盛装食物,也不要用茶杯、食具盛装药品,更不要用烧杯等当茶具使用。

15. 浓酸、烧碱具有强烈的腐蚀性,切勿溅到皮肤和衣服上,使用盐酸、硫酸时,均应在通风厨或在通风情况下操作,如不小心溅到皮肤或眼内,应立即用水冲洗,然后用5%碳酸氢纳溶液(酸腐蚀时采用)或5%硼酸溶液(碱腐蚀时采用)冲洗,最后用水冲洗。

16. 取下正在沸腾的溶液时,应用瓶夹先轻摇动以后取下,以免溅出伤人。

17. 保持实验环境整洁,走道畅通,设备器材摆放整齐。化验室用的所有仪器,都应严格遵守操作规程,仪器使用完毕后拔出插头,将仪器各部旋钮恢复到原位。

18.下班时,整理好器材、工具和各种资料,切断电源,关好门窗和水龙头。

 

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