食品检验工作职责：
1、岗位名称
食品理化检验员
2、直接上级
化验室主任
3、岗位本职工作
原料、半成品、成品理化项目指标的检测，分析工作、检测结果及时汇报工作
4、主要职责
（1）原料、半成品、成品理化项目指标的检测、分析、记录工作。
（2）建立与保管好某些原料的标样，成品的跟踪样。
（3）专职质检员现场采取的各种样品的理化项目检验及操作工采取的酸、碱样品的化验工作。
（4）化验室的器具、设备、设施的管理、维护工作，确保所用仪器、计量器具的准确度，并定期自校或外送检定。
（5）化验室与本职工作相关的各项安全及卫生工作。
（6）严格执行操作规程，熟练掌握有关检测设备和使用方法，确保检测数据齐全、整齐、清晰、准确、及时
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