实验原理：
亚硫酸盐或二氧化硫，与四氯汞钠反应生成稳定的络合物，再与甲醛及盐酸副玫瑰苯胺作用生成紫红色物质，其色泽深浅与亚硫酸含量成正比，可比色测定。
试样蒸馏产生的二氧化硫被乙酸铅溶液(Pb(CH3COO)2 )吸收变成亚硫酸铅，加入浓盐酸后又被置换出来与碘标准溶液发生氧化还原反应，反应完成后多加的碘遇淀粉变蓝色指示终点。根据所消耗的碘标准溶液量可计算出试样中二氧化硫的含量。
实验中的影响因素及注意事项
用过的比色皿及比色管及时用酸洗涤，否则红色难以洗净。比色管用1+4盐酸洗，比色皿用1+4盐酸加1/3体积乙醇的混合液洗涤
温度对显色有影响，温度越高，空白值越大;温度高时，发色快，褪色也快
样品中加入四氯汞钠洗手液后，溶液中的二氧化硫含量在24小时之内稳定，测定需在24小时内进行(四氯汞钠作为萃取剂，如果用水萃取，易造成SO2丢失，常温下，1体积水溶解40体积SO2)
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