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糕点食品出厂检验技术培训内容目录

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二 O 一 九 年七月

目录

一、培训项目概况 1

二、培训基本流程 2

三、培训内容 2

1.出厂检验指标要求 2

2.检验规则 4

3.感官检验 4

4.净含量 5

5.干燥失重 6

6.菌落总数测定 7

7.大肠菌群计数 10

8.蛋白质测定 13

9.脂肪测定 16

10.总糖测定 17

11.淀粉测定 20

12.钠测定 22

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