2016年粮油质量检验员中级技能鉴定实操培训安排表
（分6组，每节课30分钟）
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时间 |
实验用时 |
实验内容 |
实验场地 |
实验指导 |
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24日上午8:30-11:55 |
每批30分钟 |
蛋白质测定 |
兰冠教育职业技能培训中心实验室 |
兰冠教育职业技能培训中心实验员 |
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油脂酸值、 油脂过氧化值 |
兰冠教育职业技能培训中心实验室 |
兰冠教育职业技能培训中心实验员 |
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水分 |
604天平室 |
兰冠教育职业技能培训中心实验员 |
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每批90分钟 |
稻谷：杂质、出糙率、不完善粒、整精米率 |
616 物检室 |
兰冠教育职业技能培训中心实验员 |
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24日下午13:00-16:25 |
每批30分钟 |
粗脂肪测定 |
608 三粗化验室 |
兰冠教育职业技能培训中心实验员 |
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熟断条率、烹调损失 |
603 化验室 |
兰冠教育职业技能培训中心实验员琦 |
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标准溶液配制与标定 |
601 配液室 |
兰冠教育职业技能培训中心实验员 |
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每批90分钟 |
小麦：容重、杂质、 硬度指数、不完善粒 |
616 物检室 |
兰冠教育职业技能培训中心实验员 |
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25日上午8:30-11:55 |
每批45分钟 |
脂肪酸值的试样制备 |
614 物检前处理室 |
兰冠教育职业技能培训中心实验员 |
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脂肪酸值测定 |
603 化验室 |
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每批90分钟 |
挂面不整齐度、弯曲折断率、方便面复水时间、湿面筋 |
616 物检室 |
兰冠教育职业技能培训中心实验员 |
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25日下午13:00-16:25 |
每批30分钟 |
挂面酸度 |
3603 化验室 |
兰冠教育职业技能培训中心实验员 |
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每批30分钟 |
折光指数、罗维朋比色计、烟点仪、分光光度计 |
606 油脂化验室 |
兰冠教育职业技能培训中心实验员 |
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每批30分钟 |
小容量校准 |
604 天平室 |
兰冠教育职业技能培训中心实验员 |
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每批90分钟 |
大米加工精度、小麦粉加工精度、粗细度 分样及试样的制备 |
616 物检室 |
兰冠教育职业技能培训中心实验员 |
食品检验员培训注意事项：
1、每批实验均以小组为单位，按照实验分组及实验操作安排的时间进行实验。
2、每组组长负责召集各组成员，按实验顺序交换实验场地。
3、实验中要注意安全，严格按实验指导人的要求进行实验操作。
4、实验中遇到问题，及时与实验指导人沟通，不得擅自拆装仪器，实验器皿要轻拿轻放。
5、实验中要保持台面整洁，每次实验完毕，对实验台面和实验用品进行清理。
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