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食品添加剂气相液相检测方法

食品添加剂的几种检测方法

  高效液相色谱法

1、分离原理:

溶于流动相中的各组份经过固定相时,由于与固定相发生作用(吸附、分配、离子吸引、排阻、亲和)的大小、强弱不同,在固定相中滞留时间不同,从而先后从固定相中流出。

2、分类:

•按固定相分:液固色谱法、液液色谱法

•按分离原理分:吸附色谱法、离子交换色

谱法等

•按操作形式分:纸色谱法、薄层色谱法、

柱色谱法

3、色谱仪的主要组成部分:

•输液泵

•进样器

4、外标法(标准曲线法):

以给定的色谱条件下,直接比较未知样品和已知标准品的响应值(峰高或峰面积)又可分为单点外标和多点外标法,单点外标只须用未知样品组份与已知标准品的信号之比乘标准品浓度,即可计算出未知组份的含量。

•色谱柱

•检测器

•数据处理和计算机控制系统

•恒温装置

  气相色谱法

1、分离原理:

被测试样溶液在汽化室汽化为气体后,由载气(流动相)带入色谱柱(内装固定相)。由于各组分在两相中分配系数或吸附能力之差异,致使它们在色谱柱内移行的速度不同,而逐渐地分离。

、气相色谱仪的组成:

Ø 气路系统

Ø 进样系统

Ø 分离系统

Ø 检测系统

Ø 记录系统

3、内标法:

将一定量的某种纯物质,作为内标物加入到已知含量的样品中,进行色谱分析而得到内标物的相对响应值,根据待测组份和内标物的相对响应值及内标物的量,计算待测组份的含量方法。

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