食品检验工培训

农产品食品检验员学习教材-食品微生物检验实训

食品微生物检验实训(农产品食品检验员拓展学习教材)

内容简介
该教材主要分为“食品微生物检验基本技能训练”和“食品微生物检验技术”两部分。基本技能涵盖了七个实验,分别为:显微镜的使用与微生物表本片的观察、玻璃仪器的包扎与灭菌、细菌的简单染色和革兰氏染色、常用微生物培养基的制备、微生物的接种纯化、环境因素对微生物生长的影响、菌种的保藏技术;食品微生物检验技术设计了七个实验,分别为:食品中菌落总数的测定食品中大肠菌群计数食品中霉菌和酵母菌计数食品中金黄色葡萄球菌检验食品中沙门氏菌检验、食品中志贺氏菌的检验、罐头食品商业无菌的检验
食品微生物检验实训(农产品食品检验员拓展学习教材)

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